Organizatia Mondiala a Sanatatii recomanda sa beti doua-trei pahare de lapte pe zi, dar ce face speciala aceasta bautura simpla? De ce este importanta includerea acestuia in dieta noastra, si nu doar la micul dejun?
In cadrul Zilei Mondiale a Laptelui, care a fost sarbatorita la 1 iunie, Eduardo Vargas, director tehnic pentru Bovine de lapte la MSD Animal Health din Mexic, a explicat ca este un aliment foarte valoros din punct de vedere nutritional si ar trebui sa faca parte din o dieta echilibrata in orice etapa a vietii, deoarece este cea mai importanta sursa de calciu biodisponibil.
Pe langa faptul ca este un lichid care contine vitamine precum B2, A si D, care sunt esentiale pentru organismul uman si favorizeaza intarirea sistemului imunitar. Din acest motiv si din alte motive, se recomanda adaugarea acestui produs lactat nu numai la micul dejun, ci si la pranz, la ora gustarii sau la cina.
„In aceasta situatie, laptele este un aliment esential pentru familiile mexicane, deoarece pe langa faptul ca ofera nutrienti esentiali, contribuie la sinteza naturala a vitaminei D, mai ales atunci cand nu poate fi obtinut direct din expunerea la soare din cauza izolarii in mediu. ne-am intalnit din cauza urgentei sanitare”, a spus Eduardo Vargas.
Si este ca un consum adecvat si important de lapte din copilarie si de-a lungul vietii, ne va ajuta sa mentinem oasele puternice. In plus, este bogat in calciu, fosfor, magneziu, fier, vitamine, minerale si alti nutrienti esentiali pentru o sanatate buna.
El a adaugat ca acest produs ajuta metabolismul, sa produca energie; contribuie la cresterea muschilor si tesuturilor corpului. De asemenea, imbunatateste functia cerebrala si vizuala; Are proprietati antioxidante si in stadiul adult, reduce riscul de osteoporoza contribuind la absorbtia altor minerale si aminoacizi care previn uzura oaselor si organelor.
De mentionat ca laptele este un aliment de mare importanta nu numai pentru beneficiile sale, ci si datorita relevantei industriei zootehnice pentru tara, deoarece conform Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, in trimestrul trei al anului 2019 Mexic s-a clasat pe locul opt in productia mondiala de lapte de bovine.
Pe de alta parte, MSD Animal Health din Mexic impartaseste 5 mituri si realitati care exista in jurul acestei bauturi care ofera atribute nutritionale.
1. Laptele nu este esential pentru calciu si este usor inlocuit cu alte alimente
Chiar si atunci cand exista si alte alimente in afara de lactate, bogate in calciu precum condimentele si condimentele de origine vegetala, nu exista una atat de completa ca laptele care sa contina lactoza, vitamina D si alte peptide bioactive care faciliteaza absorbtia calciului, care contribuie la imbunatatirea calitatii nutritionale a dietei.
2. Consumul de lactate ingrasa
Grasimea pe care o ofera laptele serveste la transportul unora dintre vitaminele pe care le contine (vitamine liposolubile: A, D, E si K). Continutul de grasime al laptelui este de 3,5% in laptele integral, 1,8% in laptele semi-degresat si 0,8% in laptele degresat. Se poate spune ca laptele furnizeaza o cantitate mare de nutrienti cu un continut caloric foarte limitat.
3. Laptele si alte produse lactate cresc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare
Desi un aport mare de grasimi saturate creste riscul cardiovascular, grasimile saturate pe care le are laptele in compozitia sa nu reprezinta un efect negativ. Contine acid stearic si oleic care reduc procentul de colesterol din sange si acid linoleic, precum si compusi precum calciu, proteine si alte componente bioactive benefice sanatatii.
4. Laptele contine antibiotice si hormoni
Exista standarde stricte pentru a se asigura ca laptele este sigur. Produsul este testat pentru antibiotice in fiecare etapa a procesului de livrare; in ferma, inainte de a fi transportat si din nou la uzina de procesare a lactatelor. Fiecare dintre aceste teste determina ca laptele nu contine antibiotice sau hormoni.
5. Persoanele intolerante la lactoza nu pot bea lapte sau produse lactate
S-a constatat ca majoritatea adultilor intoleranti la lactoza tolereaza pana la 12 g de lactoza pe zi intr-o singura doza fara simptome, ceea ce este echivalent cu un pahar de lapte de 250 ml. In plus, datorita procesului lor de fabricatie, produse precum branza sau iaurtul au putina sau deloc lactoza.
